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窓乃梅　特別純米　1800ml 製造元：窓乃梅酒造株式会社 都道府県：佐賀県 原材料：米・米麹 精米歩合：60％ アルコール分：15度以上16度未満 鍋島藩御用達の名門蔵がおくる特別純米酒！ 窓乃梅は、九州でいち早く「純米酒」造りに取り組んだ蔵元です。 九州では珍しい「生もと系山廃」酒母による酒造りなど伝承技術の継承にも力を入れています。 また、40数年ぶりに木桶仕込を復活させました。現在のように日本酒造りが機械化される以前の「木桶仕込」はいわば日本酒造りのシンボルです。 若い蔵人には日本酒の伝統的基本である木桶仕込を知らない者も多くなっています。 日本古来の伝承技術を絶やしてはならないという思いで、窓乃梅では300有余年の歴史を持つ蔵元としての使命と、一酒造家としてのロマンを傾けて木桶仕込の酒を復活させました。 佐賀の地にて、三百有余年佐賀人の味覚に育てられた地酒です。 ピリッとする後口とふくらみのある味わいが特徴。 心地よく酔える逸品です！